Nosso cookie clássico de baunilha com gotas de chocolate belga meio amargo. Esse cookie é crocante por fora e macio por dentro. Como doçura equilibrada.
Ingredientes: Farinha de trigo, chocolate em gotas belga meio amargo, manteiga sem sal, açúcar mascavo, açúcar refinado, ovos, extrato de baunilha, fermento, sal e bicarbonato de sódio.
Peso: 80gr/uni.
Validade: 3 dias em temperatura ambiente depois de assado. 90 dias congelados.
Modo de Preparo: Pré aqueça o forno a 180 graus por 5 minutos. Forre uma assadeira com tapete culinário (indicamos o tapete que tem vibra de vidro por ser mais durável dentro de uma operação e por facilitar no preparo do produto). Coloque as bolinhas congeladas sobre a assadeira, deixando um espaçamento de ao menos 5 cm entre elas. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar na assadeira por ao menos 5 a 10 minutos. Retire com a ajuda de uma espátula com 10.5 cm de comprimento.
Sugestão de preço mínimo de venda: R$12,00/uni.
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Criada pelo arquiteto Gabriel, essa cafeteria e torrefação especializada localizada na Vila Madalena oferece grãos especiais Single Origin cuidadosamente selecionados com diversos aspectos, provenientes de distintas regiões produtoras. Podem ser preparados em diversos métodos de extração, totalizando mais de 20 combinações. O ambiente moderno e agradável serve como um ótimo ponto de encontro, tanto para lazer quanto para local de trabalho.
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